Lasanha

Tudo o que é massa gosta-se aqui em casa... desta vez saiu uma lasanha :)

Ingredientes:

- 1kg de carne picada de vaca

- 1 folha de louro

- 6 cenouras

- 1 cebola

- salsa q.b.

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate

- sal q.b.

- 1 copo de vinho branco

- pimenta branca q.b.

- colorau q.b.

- piri-piri q.b.

- 12 placas de lasanha

- azeite q.b.

- 500ml de molho bechamel

- queijo ralado q.b.

Preparação:

   Comece por colocar o azeite, o louro e a cebola picada num tacho e deixe refogar. Adicione a carne picada e deixe cozinhar até ganhar cor, tendo o cuidado de mexer sempre. Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, a cenoura previamente picada, a salsa, o piri-piri, a pimenta branca, o colorau e o sal. Deixe cozinhar até ficar no ponto.

   Coza as placas de lasanha num tacho com água a ferver durante cerca de 5min. Retire para uma travessa e vá colocando um fio de azeite entre elas para que não colem.

   Comece a montar a lasanha num pirex. Coloque primeiramente uma camada de molho bechamel, coloque em seguida as placas de lasanha e uma camada de molho bolonhesa (carne picada), coloque mais uma camada de placas de lasanha, em seguida o molho bechamel e vá alternando as camadas tendo o cuidado de a última ser de molho bechamel. Por fim coloque o queijo ralado e leve ao forno cerca de 30min a 180ºC.

   Quando estiver pronto não retire logo do forno, deixe repousar cerca de 15min e depois sirva.

Nota: Normalmente coloco cogumelos laminados… mas desta vez não havia em casa, foi mesmo sem. O molho bechamel que usei foi marca Continente, mas pode optar por fazer em casa… noutra ocasião posto a receita.