Pão de Deus

Ingredientes:
- farinha para pão Brioche
- água
- açúcar em pó q.b.
- leite q.b.
- 1 ovo
- 100gr de coco ralado
- 100gr de açúcar

Preparação:
   Coloque a água e a farinha brioche (conforme as instruções da embalagem) na cuba da máquina e seleccione o programa "Massas" (cerca de 1h30). Polvilhe a bancada com farinha e quando a máquina terminar faça bolinhas pequenas (a massa cresce muito) e coloque num tabuleiro com tapete de silicone (ou papel vegetal).
   Coloque o tabuleiro no forno por 30min a 50ºC para levedar.
   Entretanto faça a pasta de coco. Junte o coco ralado, o açúcar e o ovo e amasse até obter uma pasta homogénea e espessa.
   Após os 30min retire o tabuleiro do forno, pincele as bolas com leite e coloque em cima de cada uma delas a pasta de coco. Coloque novamente no forno a 200ºC por cerca de 15min.
   Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Pão com chouriço

   Mais uma receita muito simples e que fica muito boa!

Ingredientes:
- 500gr de farinha pão branco (usei marca Continente)
- 300ml de água à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de azeite
- 18 fatias de chouriço (rende 6, coloco 3 em cada)
- farinha integral q.b.

Preparação:
   Comece por preparar a massa na MFP, faça como as instruções na embalagem: coloque primeiro os 300ml de água, a colher de chá de azeite e por fim a farinha. Seleccione o programa "Massa" que demora cerca de 1h30m. Findo este tempo retire da MFP para uma superfície previamente polvilhada com farinha integral, divida em 6 porções iguais, estenda cada uma delas em forma de rectângulo e no meio coloque 3 fatias de chouriço. Feche com cuidado e vire, faça então três cortes e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
   Leve ao forno a 50ºC durante 30min para levedar e não se esqueça de colocar um recipiente com água dentro do forno para que o pão não fique seco. Passado esse tempo aumente a temperatura para 180ºC e deixe cozer cerca de 15min.

Nota: Os pães ficam grandes, se preferir mais pequenos opte por dividir nas porções que desejar. Eu gosto de usar farinha integral para polvilhar a bancada porque dá um aspecto diferente ao pão, mas pode optar por outra.

MFP - Arroz doce

Vi esta receita aqui e resolvi experimentar... como a máquina é nova ainda estou a a avaliar as suas potencialidades... :) Obrigado Mary pela partilha, ficou óptimo!

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200 gr de arroz carolino
- 100gr de açucar
- 2 colheres de sopa de farinha Custard
- canela em pó q.b.

Preparação:
   Com a excepção da canela, coloque os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada acima. Seleccione o programa Doces e Compotas, na minha demora 1h05min e por isso acrescentei mais 15min. Aguarde alguns minutos antes de retirar o arroz da cuba após o ciclo ter terminado.
   Disponha o arroz doce em taças individuais ou numa travessa e polvilhe com canela.

MFP - Pão + Completo

   Acabou de sair o meu primeiro pão feito inteiramente na MFP... o cheirinho que está na cozinha é uma maravilha, e gostei muito do resultado final. Digam lá que não está bonitinho? :)

   Não tem nada que saber pois comprei uma farinha especial para MFP e foi só seguir as instruções, no entanto deixo aqui na mesma:

Ingredientes:

- 300ml de água morna

- 500gr de farinha Nacional Pão + Completo

- óleo q.b.

Preparação:

   Usei um bocadinho de óleo para untar a pá. Deitei na cuba os 300ml de água morna e 500gr de farinha. Escolhi o programa básico, 750gr e cor média. E 3h18min depois cá está ele:

MFP - Pão com manteiga de alho

Vi esta receita aqui e fiz algumas alterações... o pão ficou muito saboroso e fofo. O blog Receitas MFP tem receitas fantásticas para a máquina de fazer pão! :)
Fiz assim:


Ingredientes para o pão:
- 220ml de água morna
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de azeite
- 300gr de farinha de pão branco (usei marca Continente para MFP)
- 200gr de farinha integral (usei marca Nacional sem fermento)
- 1 colher de café de fermento

Ingredientes para a manteiga de alho:
- 4 alhos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca
- 50gr de manteiga

Preparação:
   Deitar 220ml de água morna na cuba da MFP, deitar o ovo batido e uma colher de azeite. Adicionar 300gr de farinha branca, 200gr de farinha integral e uma colher de café de fermento.
   Seleccionar o programa "Massa" (demora cerca de 1h30min).

   Prepara-se a manteiga de alho com a salsa fresca e os alhos picados. Derreti a manteiga no microondas para facilitar a união destes 3 ingredientes. Reserve.

   Assim que a massa estiver pronta retire-a para uma superfície polvilhada com farinha e divida-a em 9 porções. Faça bolas e pressione com o polegar no meio de cada uma delas, coloque a manteiga de alho nesse buraco feito com o polegar.
   Leve a massa a levedar no forno a 50 ºC cerca de 30 min. Decorrido esse tempo aumente a temperatura para 200 ºC e deixe cozer cerca de 15min (ou até ganhar cor).