Licor de Canela

Ingredientes:
- 500ml  de aguardente
- 500ml de água
- 400gr de açúcar branco
- 100gr de açúcar amarelo
- 6 paus de canela

Preparação:

   Coloque os paus de canela e a aguardente num frasco de vidro e deixe macerar durante um mês, agitando de vez em quando. Findo o tempo faça a calda, juntando a água com o açúcar e deixando ferver cerca de 15min. Deixe arrefecer por completo. Junte a calda à aguardente, misture bem e filtre com o auxilio de um funil de pano. Coloque num licoreiro ou garrafa de vidro.

Desejo-vos um óptimo fim-de-semana! Beijinhos

Licor de Café e Anis

   Bom dia alegria! :) Vem aí mais um fim-de-semana e para nós é de festa... festejamos os anos da minha avó (20/03), do meu pai (22/03) e ainda... de uma grande amiga (21/03)!

   Hoje trago mais uma receita de licor caseiro, confesso que esta foi uma experiência, pois normalmente uso grão de café, mas de vez em quando é bom arriscar. E acho que valeu a pena, pois quem provou, gostou do resultado. Bjs

Ingredientes:
- 250gr de café (em pó)
- 1L de aguardente
- 900gr de açúcar amarelo
- 1,8L de água
- 1 estrela de anis (em substituição pode usar aguardente que se colocou 2 meses numa garrafa vazia de "anis escarchado")

Preparação:

   Coloque a aguardente numa garrafa vazia de "anis escarchado" e deixe repousar durante 2 meses. Findo esse tempo ferva a água com o açúcar durante 15min. Adicione o café e deixe ferver cerca de 5min. Deixe arrefecer. Coe com um funil de pano e adicione a aguardente mexendo bem. Caso utilize aguardente pura adicione 1 estrela de anis quando colocar o licor dentro do licoreiro.Coloque num licoreiro de vidro e deixe repousar durante um mês antes de servir.

   

Licor de Limão

Ingredientes:
- casca de 4 limões
- 600ml de aguardente
- 600ml de água
- 500gr de açúcar

Preparação:

   Lave muito bem os limões e use somente as cascas, tendo o cuidado de retirar a parte branca. Coloque as cascas num frasco de vidro com boca larga e cubra com a aguardente. Tape e deixe a macerar durante um mês, agitando semanalmente. Findo o tempo faça a calda de açúcar, fervendo a água com o açúcar cerca de 15min. Deixe a calda arrefecer por completo.

   Coe a aguardente com um funil de pano e adicione a calda de açúcar, mexa muito bem e coloque num licoreiro ou garrafa de vidro.

Feliz Dia do PAI! :)

[Imagem retirada da net]

Baileys Caseiro

Bom dia :) Este Baileys foi feito para a passagem de ano, e foi um sucesso! A receita é do livro da Joana Roque. Eu já a seguia através do Blogue As Minhas Receitas, e no Natal ofereceram-me o livro "Feito em Casa" no qual consta a receita que apresento a seguir. Fiz apenas uma pequena alteração. Simples, fácil, rápido e muito bom! Bjs

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 medida de lata de whisky

- 1 colher de chá de chocolate em pó

- 1 café expresso curto (na receita original é 1 colher de chá de café solúvel)

Preparação:

   Misture muito bem todos os ingredientes usando uma vara de arames. Coloque a mistura numa garrafa de vidro e está pronto a servir.

Licor de Laranja

Ingredientes:
- 3 laranjas
- 500ml de aguardente
- 500ml de água
- 500gr de açúcar

Preparação:

   Lave muito bem as laranjas e corte-as em pedaços. Coloque-as num frasco de vidro com boca larga e cubra com a aguardente. Deixe macerar durante 2 meses.Agite o frasco semanalmente.

   Passados 2 meses, faça a calda de água e açúcar, deixando ferver cerca de 10min. Deixe arrefecer por completo.

   Coe a aguardente com um funil de pano e adicione a calda, mexendo muito bem. Por fim coloque num licoreiro e está pronto a servir.

Licor de Cereja

Ingredientes:

- 1kg de cerejas

- 500ml de aguardente

- 500ml de água

- 350gr de açúcar

Preparação:

   Lave bem as cerejas e retire-lhes o pé. 

   Coloque as cerejas num frasco de vidro com boca larga juntamente com a aguardente. Esta última deve cobrir por completo as cerejas.

   Deixe macerar durante três meses, agitando o frasco todas as semanas. Findo o tempo faça a calda juntando a água e o açúcar e deixando ferver cerca de 10 minutos. Deixe que a calda arrefeça por completo e adicione à aguardente. Mexa muito bem e filtre com um funil de pano.

   Coloque num licoreiro e está pronto a servir.

   Bom fim-de-semana! Bjs

Licor de Maçã/Canela

Ingredientes:

- 1kg de maçãs

- 4 paus de canela

- 500ml de aguardente

- 500ml de água

- 500gr de açúcar

Preparação:

   Lave bem as maçãs e corte-as em pedaços, tendo o cuidado de retirar as sementes e deixar as cascas.

   Coloque as maçãs num frasco de vidro com boca larga juntamente com os paus de canela e a aguardente. Esta última deve cobrir por completo as maçãs.

   Deixe macerar durante um mês, agitando o frasco todos os dias. Findo o tempo faça a calda juntando a água e o açúcar e deixando ferver cerca de 10 minutos. Deixe que a calda arrefeça por completo e adicione à aguardente. Mexa muito bem e filtre com um funil de pano.

   Coloque num licoreiro e deixe repousar mais 1 mês antes de servir.

Nota: Se quiser um sabor mais intenso a canela deixe ficar os paus de canela dentro do licoreiro.

Sumo natural de laranja, tangerina e maçã

   Um sumo 100% natural, fácil de fazer e delicioso....

Ingredientes:
- 3 maçãs pequenas
- 5 tangerinas
- 2 laranjas grandes
- água q.b.
- açúcar q.b. (opcional - eu não coloquei)

Preparação:
   Descasque e corte grosseiramente todas as frutas. Coloque a maçã no liquidificador (o meu tem um filtro) e reduza a polpa. Seguidamente coloque a tangerina e a laranja. Deixe triturar tudo muito bem.
   Adicione água a seu gosto... e pronto, está feitinho! :)