Miolo de camarão delicioso

   Esta é uma daquelas receitas que têm sempre um lugarzinho na mesa quando recebo... é raro quem não goste deste petisco! (Digo raro porque o meu marido não gosta de marisco... é um desgosto! lol) Faço um bocadinho a "olhómetro" porque depende se gostam do molho mais ou menos apurado, mas aqui fica a receita:
 
Ingredientes:
- 500gr de miolo de camarão
- 50gr de margarina culinária
- 1 cerveja pequena
- salsa q.b.
- piri-piri em pó
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de sopa de maisena (bem cheia)
- sal q.b. (eu não acho necessário a adição de sal... mas é uma questão de gosto)

Preparação:
   Coloque no Wok a margarina com o dente de alho esmagado e a folha de louro e deixe derreter, em seguida coloque o miolo de camarão e deixe alourar. Adicione a cerveja, a salsa, o piri-piri em pó e deixe o molho reduzir. Quando achar que o camarão está no ponto retire a folha de louro e o dente de alho, adicione a colher de maisena e deixe engrossar. Retire do lume e sirva ainda quente acompanhado com tiras de pão... até o pão fica uma delícia com este molho!

Folhados mistos

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada
- 1 embalagem de queijo fatiado (+-200 gr)
- 1 embalagem de fiambre fatiado (+-200 gr)
- leite q.b.

Preparação:
   Dividir a massa folhada em pequenos rectângulos, rechear com queijo e fiambre, selando a toda a volta com cuidado. Colocar num tabuleiro e pincelar com leite.
   Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 20 min.

Croissant de chocolate

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa de croissant ou de massa folhada 
- 1 gema de ovo
- 4 colheres de sopa de leite

Preparação:
   Estende-se a massa numa superfície lisa e corta-se em triângulos. Coloca-se na base um quadrado de chocolate preto de culinária (ou de chocolate branco) e enrola-se, fazendo depois os "biquinhos" laterais.
   Mistura-se bem a gema de ovo com 4 colheres de sopa de leite e pincelam-se os croissant.
   Vão ao forno previamente aquecido a 175 ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 15min.

   São ideais para um lanche... ou até para o pequeno-almoço. ;)

Mini folhados de salsicha

Ingredientes:
- 2 latas de salsicha
- 1 embalagem de massa folhada
- gema de ovo

Preparação:

   Cortar a massa folhada em pequenos quadrados e enrolar as salsichas neles. Pincelar com gema de ovo.

   Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 min.

Paté de delicias do mar

Ingredientes:
- 1 embalagem de delícias do mar
- 1 lata de atum
- maionese q.b.
- pimenta branca q.b.

Preparação:

   Cortar as delicias do mar em pedaços pequenos; escorrer bem o atum. Misturar todos os ingredientes e transformar num paté homogéneo com o auxilio da varinha mágica.

   Servir com tostas.

~25/01/2011~

   Inicio hoje o meu blog acima de tudo pela vontade de partilhar as receitas que mais gosto com outros... há blogger's que me têm ajudado imenso na minha paixão pela cozinha, tão somente por também partilharem com todos nós as suas receitas/dicas e truques ;) que decidi criar também o meu cantinho =)

   Desde já agradeço a todos pelos comentários que queiram deixar! :*

BEM VINDOS