Creme de Cenoura

Boa noite, este é um creme que eu gosto muito e que não dá trabalho nenhum a fazer... super simples!

Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola grande
- 12 cenouras grandes
- sal q.b.
- azeite q.b.
- queijo ralado q.b. (opcional)

Preparação:

   Lave e descasque os legumes. Leve uma panela ao lume com água, quando ferver adicione os legumes já partidos e o sal. Depois de cozidos, retire do lume e passe tudo com a varinha mágica. Por fim adicione o azeite e mexa bem.

   Sirva acompanhado com queijo ralado do seu gosto e coloque por cima na hora de servir.

   Bom apetite! :) Bjs

Sopa de Espigos

Ingredientes:
- 1 nabo
- 2 cenouras
- 3 batatas
- 2 cebolas
- 1 mão cheia de massa (usei letras)
- espigos q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.

Preparação:

   Lave, descasque e corte os legumes. Coloque numa panela com água a ferver o nabo, as cenouras, as batatas e as cebolas. Deixe cozinhar até estar tudo bem cozido (cerca de 40min). Passe com a varinha mágica e adicione a massa, o sal e o azeite, deixe cozinhar 5min, adicione por fim os espigos e deixe cozinhar mais 5min.

Caldo Verde

O belo do caldo verde feito à maneira da cozinha... ;)

Ingredientes:
- 1 couve galega
- 5 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 cenouras médias
- azeite q.b.
- sal q.b.
- chouriça (opcional)

Preparação:
   Corte a couve galega em tiras fininhas. Descasque e corte as batatas, as cenouras e a cebola. Leve ao lume uma panela com água e quando ferver adicione as batatas, as cenouras e a cebola. Tempere com azeite e sal. Quando os ingredientes estiverem cozidos reduza a puré com a varinha. Em seguida coloque a couve galega e se necessário rectifique os temperos. Bastam 15 min e está pronto a servir... quem gostar pode colocar umas rodelas de chouriça no caldo.