domingo, 13 de maio de 2012

Bolo de Pêra

Ingredientes:
- 8 pêras em calda
- 8 ovos
- 200gr de açúcar
- 200gr de farinha
- manteiga q.b. (para untar)


Preparação:
   Corte as pêras e reserve. Unte uma forma redonda e sem buraco com manteiga, forre com papel de alumínio e barre novamente com manteiga. Disponha as pêras de modo a cobrir o fundo da forma.
   Num recipiente bata as claras em castelo. Noutro recipiente bata o açúcar com as gemas até obter um creme fofo. Envolva a este preparado as claras em castelo, e verta com cuidado por cima das pêras.
   Leve ao forno previamente aquecido nos 180ºC, cerca de 30min.
   Se desejar regue com a calda das pêras, depois de cozido.

Bom apetite! :)


sexta-feira, 4 de maio de 2012

Swedish visiting cake - Dorie às sextas

Mais um desafio da Dorie às sextas, cá em casa ficou aprovado, muito bom! :)


Ingredientes:
- 1 chávena de açúcar + açúcar q.b. para polvilhar
- raspa de 1 limão
- 2 ovos grandes
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa (não usei)
- 1 chávena de farinha de trigo
- 115gr de manteiga sem sal, derretida e fria
- amêndoas laminadas q.b. (usei nozes em substituição)

Preparação:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma frigideira de ferro fundido com cerca de 23cm, ou uma forma do mesmo diâmetro.
   Numa taça grande, misture bem o açúcar com a raspa de limão.Junte os ovos, um a um e mexa com uma vara de arames até estar tudo bem misturado. Adicione o sal e o extracto.
   Com o auxilio de uma espátula misture a farinha ao preparado anterior e em seguida adicione cuidadosamente a manteiga.
   Deite a massa na frigideira e alise a superfície. Disponha as nozes por cima e polvilhe com açúcar.
   Leve ao forno cerca de 25-30min ou até que o bolo fique dourado. O bolo ficará húmido por dentro. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede, pelo menos 5min, antes de servir. Pode optar por servir directamente na frigideira ou desenformar.
   Sirva morno ou frio.