Tudo o que é massa gosta-se aqui em casa... desta vez saiu uma lasanha :)
Ingredientes:
- 1kg de carne picada de vaca
- 1 folha de louro
- 6 cenouras
- 1 cebola
- salsa q.b.
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- sal q.b.
- 1 copo de vinho branco
- pimenta branca q.b.
- colorau q.b.
- piri-piri q.b.
- 12 placas de lasanha
- azeite q.b.
- 500ml de molho bechamel
- queijo ralado q.b.
Preparação:
Comece por colocar o azeite, o louro e a cebola picada num tacho e deixe refogar. Adicione a carne picada e deixe cozinhar até ganhar cor, tendo o cuidado de mexer sempre. Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, a cenoura previamente picada, a salsa, o piri-piri, a pimenta branca, o colorau e o sal. Deixe cozinhar até ficar no ponto.
Coza as placas de lasanha num tacho com água a ferver durante cerca de 5min. Retire para uma travessa e vá colocando um fio de azeite entre elas para que não colem.
Comece a montar a lasanha num pirex. Coloque primeiramente uma camada de molho bechamel, coloque em seguida as placas de lasanha e uma camada de molho bolonhesa (carne picada), coloque mais uma camada de placas de lasanha, em seguida o molho bechamel e vá alternando as camadas tendo o cuidado de a última ser de molho bechamel. Por fim coloque o queijo ralado e leve ao forno cerca de 30min a 180ºC.
Quando estiver pronto não retire logo do forno, deixe repousar cerca de 15min e depois sirva.
Nota: Normalmente coloco cogumelos laminados… mas desta vez não havia em casa, foi mesmo sem. O molho bechamel que usei foi marca Continente, mas pode optar por fazer em casa… noutra ocasião posto a receita.
