Hamburger de Peru com molho de iogurte e batatas "fritas" no forno

Boa noite :) cá em casa gostamos muito de batata frita, mas como não se pode abusar muito esta versão de batatas "fritas" no forno satisfaz plenamente... ficam muito boas e estaladiças.


Ingredientes:
- hamburgers de peru q.b.
- sumo de limão
- piri-piri

- 2 iogurtes naturais
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mostarda
- sal fino q.b.
- salsa q.b.

- Batatas q.b.
- Presunto q.b. (opcional)

Preparação:

   Lave e corte as batatas em palitos. Tempere as batatas com sal, salsa e azeite. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 225ºC cerca de 35min.

   Faça o molho de iogurte juntando os iogurtes naturais com o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal fino e a salsa e mexa muito bem até obter uma mistura homogénea. Reserve no frigorífico coberto com película ou num recipiente com tampa até a hora de servir.

   Tempere os hamburgers com sumo de limão e piri-piri e grelhe-os. 

   Se quiser colocar presunto por cima dos hamburgers, corte-o em cubinhos e salteie numa frigideira. 

   Sirva acompanhado com salada.