Troca de Mimos * Páscoa - adorei!

   A Andreia do blog Aprendiz de Cozinheira organizou uma troca de mimos da Páscoa na qual participei e hoje recebi os meus miminhos. A menina que mos enviou foi a Susana do blog O Mundo da PrincesSu, adorei tudoooo, é a primeira vez que participo em algo do género e posso dizer que não poderia ter corrido melhor! Obrigado Susana pelos miminhos e pela carta carinhosa que os acompanhava. Passem pelo seu blog que não se vão arrepender! Beijinho doce


   Aqui estão os meus miminhos... vieram alegrar o meu dia pois por estes lados hoje está muito cinzento e chuvoso. Ena tantos, não é? :) Vinham numa caixinha linda os seguintes produtos: 1 coelho de chocolate (ai que rico, quem não gosta de um chocolatinho?), 1 embalagem de sopa de cebola, 1 embalagem de tempero directo ao forno para frango, 1 embalagem de coco ralado,1 embalagem de óregãos, 1 embalagem de chocolate em pó, 2 embalagens de pudim de chocolate, 6 formas redondas de silicone (ainda não tinha redondas de silicone! Tenho de outros formatos e andava a pensar comprar redondas... veio mesmo a calhar). E ainda.... um mini gel de duche de morango, amei este pormenor, por acaso à minha amiga secreta também enviei do género: um mini perfume :) Gostei tanto, mas tanto de tudo que vim a correr fazer o post ehehe... apenas me resta desejar a todos uma PÁSCOA FELIZ!

Pão de Deus

Ingredientes:
- farinha para pão Brioche
- água
- açúcar em pó q.b.
- leite q.b.
- 1 ovo
- 100gr de coco ralado
- 100gr de açúcar

Preparação:
   Coloque a água e a farinha brioche (conforme as instruções da embalagem) na cuba da máquina e seleccione o programa "Massas" (cerca de 1h30). Polvilhe a bancada com farinha e quando a máquina terminar faça bolinhas pequenas (a massa cresce muito) e coloque num tabuleiro com tapete de silicone (ou papel vegetal).
   Coloque o tabuleiro no forno por 30min a 50ºC para levedar.
   Entretanto faça a pasta de coco. Junte o coco ralado, o açúcar e o ovo e amasse até obter uma pasta homogénea e espessa.
   Após os 30min retire o tabuleiro do forno, pincele as bolas com leite e coloque em cima de cada uma delas a pasta de coco. Coloque novamente no forno a 200ºC por cerca de 15min.
   Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Gelado de morango

   Com o tempo a aquecer já apetece um gelado, como tinha uns morangos em casa... lá saiu um geladinho para a sobremesa. Esta receita vem no livro de instruções da minha máquina de gelados, mas fiz umas pequenas alterações.

Ingredientes:
- 200gr de morangos (usei 250gr)
- 150gr de açúcar
- 250ml de iogurte natural
- 1/2 colher de chá de sumo cítrico
- 10gr de fécula (na receita original não é usada)

Preparação:
   Coloque os morangos e o açúcar no liquidificador e reduza a polpa. Adicione os restantes ingredientes e deixe em funcionamento até obter um preparado homogéneo.
   Coloque na máquina de fazer gelados e programe-a para 25 min. O tempo varia de máquina para máquina... Bom apetite! :)

Pudim de leite condensado

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 1/2 litro de leite
- caramelo q.b.

Preparação:
   Barre uma forma com o caramelo. Coloque os restantes ingredientes num recipiente e misture bem até obter um preparado homogéneo. Verta o preparado para a forma.
   Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC num tabuleiro com água para que coza em banho-maria cerca de 1 hora. Verifique se já está cozido com um palito.
   Deixe arrefecer e leve ao frigorífico algumas horas antes de desenformar.
   Sirva fresco.

Bolo de aniversário da minha mãe

   Hoje a minha minha mãe fez 56 aninhos :) por isso houve direito a mais uma refeição em família com um bolinho para adoçar ainda mais o dia. Parabéns mãe! Beijinho grande

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de óleo

- 1 iogurte natural

- 1 lata de pêssego de conserva
- 2 pacotes de natas
- 2 saquetas de chantilly fixe
- 100gr de açúcar em pó
- pasta de amêndoa rosa q.b.

Preparação:
   Misture o açúcar com a farinha, o fermento e o óleo e mexa. Adicione os ovos e mexa até ficar  uma massa homogénea.
   Unte uma forma rectangular com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 35min. Retire e deixe arrefecer.
   Entretanto prepare o recheio e cobertura. Bata dois pacotes de natas com duas saquetas de chantilly fixe e 100gr de açúcar até obter a consistência desejada e reserve no frigorífico. Corte os pêssegos em pedaços pequenos e reserve a calda.
   Para enfeitar faça os formatos desejados com a pasta de amêndoa rosa.
   Quando o bolo estiver frio corte-o a meio e regue ambas as partes com a calda de pêssego. Recheie uma das partes com o chantilly e cubra com os pedaçinhos de pêssego. Acame bem e coloque a outra metade por cima. Barre o bolo com o restante chantilly. Decore com a pasta de amêndoa.
   Coloque no frigorífico até à altura de servir... e bom apetite! ;)

Pá de porco assada no forno

   Hoje trago-vos mais uma receita extremamente simples... é como a cozinheira que também gosta é de coisas simples :)
   Uma boa noite para todas(os)... agora já vai apetecendo sair mais de casa, o tempo já o permite.


Ingredientes:
- 1 pá de porco
- batatas q.b.
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- sal q.b.
- piri-piri q.b.
- alecrim q.b.
- colorau q.b.
- salsa q.b.
- azeite q.b.
- vinho branco q.b. (cerca de 2 copos)
- pimenta branca q.b.
- 1 cebola
- 1 alho

Preparação:
   Comece por preparar o molho, num recipiente coloque os tomates previamente cortados aos cubos, a cebola picada, o sal, a polpa de tomate, o piri-piri, a pimenta branca, o alecrim, o colorau, a salsa, o azeite e o vinho branco. Mexa bem até o sal derreter.
   Coloque as batatas, a pá de porco e o dente de alho esmagado num tabuleiro para ir ao forno e regue com o molho. Vai ao forno previamente aquecido a 200ªC cerca de 1 hora, tenha o cuidado de virar a pá a meio do tempo.
   Acompanhe com uma salada.

Azeite Aromatizado

Ingredientes:
- azeite
- alho
- louro

Preparação:
   Coloque os dentes de alho previamente descascados e o louro numa garrafa de vidro. Por fim coloque o azeite.

Nota: Esta combinação fica mesmo boa para utilizar em saladas... mas pode aromatizar com o que desejar, por exemplo malaguetas, alecrim, tomilho, etc...

Sal Aromatizado

   Coisa simples de fazer mas que tem a sua utilidade no dia a dia... com a vantagem de poder aromatizar o sal ao seu gosto e poder ir variando :)

Ingredientes:
- sal
- piri-piri em grão
- mistura de 4 pimentas (verde, rosa, preta e branca)
- colorau
- salsa
- alho em pó

Preparação:
   Misture todos os ingredientes. Eu utilizo o Quick Chef, mas pode simplesmente misturar bem com uma colher. Verta para um recipiente que vede bem. E pronto... é só utilizar a quantidade pretendida.

Doce com creme Custard

Ingredientes:
- 2 colheres e 1/2 de sopa de farinha Custard
- 1/2 litro de leite + 250 ml
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 casca de limão
- 50gr de manteiga
- 1 pau de canela
- palitos la reine
- café q.b.
- 1 saqueta de mousse de chocolate
- chocolate branco ralado (opcional)

Preparação:
   Faz-se o creme de Custard conforme as instruções da embalagem: dissolve-se as 2 colheres e 1/2 de farinha Custard em 1/4 de litro de leite e mistura-se bem. Adiciona-se os restantes ingredientes e leva-se a lume brando, mexendo sempre até se obter o creme. Reserve.
   Prepare a mousse de acordo com as instruções da embalagem (com 250ml de leite) e reserve.
   Molhe os palitos la reine em café e coloque no fundo de um pirex. Verta por cima o creme Custard. Por fim coloque a mousse de chocolate e decore com chocolate branco ralado. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
 

Promoção lata RAR

   Hoje venho-vos mostrar a lata da RAR que chegou logo de manhãzinha a minha casa. Como muitas amigas também participei com uma receita na promoção que decorreu no site da RAR e gostei muito desta prendinha... Obrigado RAR! Mais um sítio para colocar as bolachinhas ;)

Compota de maçã

Ingredientes:
- 1kg de maçãs
- 1 copo de água (cerca de 200ml)
- 3 paus de canela
- 1 tira de casca de limão
- 300gr de açúcar -- quem gostar mais doce tem que aumentar a quantidade

Preparação:
   Comece por lavar, descascar e cortar as maçãs em pedaços. Leve ao lume (brando) com a água, os paus de canela e a casca de limão. Depois de bem cozida retire do lume e retire os paus de canela e a casca de limão. Passe com a varinha mágica e leve novamente ao lume até obter a consistência desejada.
   Deixe arrefecer e verta para os recipientes onde vai ser conservada. Coloque no frigorífico.

Nota: Se gostar de sentir alguns pedaços de maçã na compota retire um bocadinho antes de passar com a varinha mágica e volte a adicionar antes de colocar novamente ao lume.

Bolachas de chocolate

Ingredientes:
- 300gr de farinha
- 200gr de manteiga
- 85gr de açúcar
- 50gr de chocolate em pó

Preparação:
   Derreta metade da manteiga no microondas. Adicione a outra metade e mexa bem. Coloque os restantes ingredientes no recipiente e bata até a massa estar ligada.
   Estenda a massa numa superfície previamente polvilhada com farinha e use os cortadores de bolachas. Coloque as bolachas em cima do tapete de silicone e leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 200ºC cerca de 10min ou até estarem cozidas.

Lasanha

Tudo o que é massa gosta-se aqui em casa... desta vez saiu uma lasanha :)

Ingredientes:

- 1kg de carne picada de vaca

- 1 folha de louro

- 6 cenouras

- 1 cebola

- salsa q.b.

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate

- sal q.b.

- 1 copo de vinho branco

- pimenta branca q.b.

- colorau q.b.

- piri-piri q.b.

- 12 placas de lasanha

- azeite q.b.

- 500ml de molho bechamel

- queijo ralado q.b.

Preparação:

   Comece por colocar o azeite, o louro e a cebola picada num tacho e deixe refogar. Adicione a carne picada e deixe cozinhar até ganhar cor, tendo o cuidado de mexer sempre. Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, a cenoura previamente picada, a salsa, o piri-piri, a pimenta branca, o colorau e o sal. Deixe cozinhar até ficar no ponto.

   Coza as placas de lasanha num tacho com água a ferver durante cerca de 5min. Retire para uma travessa e vá colocando um fio de azeite entre elas para que não colem.

   Comece a montar a lasanha num pirex. Coloque primeiramente uma camada de molho bechamel, coloque em seguida as placas de lasanha e uma camada de molho bolonhesa (carne picada), coloque mais uma camada de placas de lasanha, em seguida o molho bechamel e vá alternando as camadas tendo o cuidado de a última ser de molho bechamel. Por fim coloque o queijo ralado e leve ao forno cerca de 30min a 180ºC.

   Quando estiver pronto não retire logo do forno, deixe repousar cerca de 15min e depois sirva.

Nota: Normalmente coloco cogumelos laminados… mas desta vez não havia em casa, foi mesmo sem. O molho bechamel que usei foi marca Continente, mas pode optar por fazer em casa… noutra ocasião posto a receita.

Tortellini com cogumelos

   Esta receita é uma adaptação de uma receita que vinha na Dica, a revista do Lidl, podem ver a original aqui.

Ingredientes:
- 1 embalagem de 500gr de Tortellini (usei de carne)
- 1 lata de cogumelos inteiros
- 1 pacote de natas 3 queijos (Parmalat)
- margarina q.b.
- sal q.b.
- pimenta branca q.b.
- salsa q.b.

Preparação:
   Numa frigideira derreta a margarina, coloque os cogumelos previamente escorridos e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Reserve.
   Num tacho com água abundante coza o tortellini durante 5min.
   Coloque novamente ao lume (brando) a frigideira, adicione o pacote de natas e deixe apurar. Adicione os tortellini cozidos, polvilhe com salsa e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
   Retire e sirva imediatamente.

Bolo de laranja com coco e avelãs

   Hoje faz anos um grande amigo meu e fiz-lhe um bolinho para o lanche ao fim da tarde... a receita já a postei aqui, a cobertura é que foi feita "assim com o que havia em casa e parecia que ficava bem" :))

Ingredientes Cobertura:
- 1 clara
- icing sugar q.b.
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de sumo de laranja
- 2 quadrados de chocolate milka
- coco ralado
- avelãs picadas

Preparação:
   Comece por bater a clara em castelo. Adicione o icing sugar e a colher de sopa de leite. Bata bem. Adicione o chocolate derretido e o sumo de laranja.
   Barre o bolo finamente. Polvilhe com coco ralado e avelãs picadas.

Et voilá, até ficou engraçado... e o melhor é que ficou muito bom! :)

100 seguidores

 

   Hoje cheguei aos 100 seguidores... muito obrigado amigos pelo vosso carinho, não consigo colocar em palavras como é motivante ler os vossos comentários :)
   Espero continuar a merecer o vosso carinho!
  

Miolo de camarão delicioso

   Esta é uma daquelas receitas que têm sempre um lugarzinho na mesa quando recebo... é raro quem não goste deste petisco! (Digo raro porque o meu marido não gosta de marisco... é um desgosto! lol) Faço um bocadinho a "olhómetro" porque depende se gostam do molho mais ou menos apurado, mas aqui fica a receita:
 
Ingredientes:
- 500gr de miolo de camarão
- 50gr de margarina culinária
- 1 cerveja pequena
- salsa q.b.
- piri-piri em pó
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de sopa de maisena (bem cheia)
- sal q.b. (eu não acho necessário a adição de sal... mas é uma questão de gosto)

Preparação:
   Coloque no Wok a margarina com o dente de alho esmagado e a folha de louro e deixe derreter, em seguida coloque o miolo de camarão e deixe alourar. Adicione a cerveja, a salsa, o piri-piri em pó e deixe o molho reduzir. Quando achar que o camarão está no ponto retire a folha de louro e o dente de alho, adicione a colher de maisena e deixe engrossar. Retire do lume e sirva ainda quente acompanhado com tiras de pão... até o pão fica uma delícia com este molho!

Bavaroise de morangos

Ingredientes:
- 1 embalagem de natas (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 7 folhas de gelatina branca
- 350gr de morangos

Preparação:
   Coloque os morangos num liquidificador e reduza a polpa. Retire a tampa e adicione o leite condensado, deixe misturar até apresentar um aspecto homogéneo.
   Demolhe as folhas de de gelatina num pouco de água fria.
   Bata as natas e misture com o preparado obtido no liquidificador.
  Aqueça 1dl de água e junte as folhas de gelatina previamente escorridas, mexa até estarem completamente dissolvidas.
   Por fim adicione a gelatina líquida ao preparado. Incorpore bem e verta para uma forma previamente passada por água fria.
   Leve ao frigorífico cerca de 8h antes de servir.

 

Pão com chouriço

   Mais uma receita muito simples e que fica muito boa!

Ingredientes:
- 500gr de farinha pão branco (usei marca Continente)
- 300ml de água à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de azeite
- 18 fatias de chouriço (rende 6, coloco 3 em cada)
- farinha integral q.b.

Preparação:
   Comece por preparar a massa na MFP, faça como as instruções na embalagem: coloque primeiro os 300ml de água, a colher de chá de azeite e por fim a farinha. Seleccione o programa "Massa" que demora cerca de 1h30m. Findo este tempo retire da MFP para uma superfície previamente polvilhada com farinha integral, divida em 6 porções iguais, estenda cada uma delas em forma de rectângulo e no meio coloque 3 fatias de chouriço. Feche com cuidado e vire, faça então três cortes e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
   Leve ao forno a 50ºC durante 30min para levedar e não se esqueça de colocar um recipiente com água dentro do forno para que o pão não fique seco. Passado esse tempo aumente a temperatura para 180ºC e deixe cozer cerca de 15min.

Nota: Os pães ficam grandes, se preferir mais pequenos opte por dividir nas porções que desejar. Eu gosto de usar farinha integral para polvilhar a bancada porque dá um aspecto diferente ao pão, mas pode optar por outra.

Aletria

   Esta é uma das sobremesas preferidas do meu marido... e diga-se de passagem que eu também gosto muito ;)

Ingredientes:
- 250gr de aletria
- 200 de açúcar
- 1 litro de leite
- 5 gemas
- casca de limão
- 1 pitada de sal
- canela q.b.

Preparação:
   Coloque a aletria num tacho com água a ferver e adicione uma pitada de sal. Deixe ferver cerca de 5 min e escorra.
   Num tacho largo coloque um litro de leite, 200gr de açúcar e a casca de limão. Assim que levante fervura junte a aletria bem escorrida. Deixe cozer em lume brando até ficar cremosa. Retire do lume e tire a casca do limão. Batem-se as 5 gemas de ovos e adicionam-se á aletria aos poucos e mexendo sempre. Coloque novamente no lume apenas para cozer as gemas.
   Serve-se numa travessa ou em pratos individuais. Polvilhe com canela.

Bolo e queques de laranja

   Vi esta receita no blog se7e pecados e como eu gosto muito de laranja (e de receitas simples) resolvi experimentar... só posso dizer que vale a pena, experimentem! O bolo fica uma delícia e é húmido... uma maravilha. :)

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 laranja grande
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 1 colher de chá de fermento

Preparação:
   Retire os topos à laranja e corte-a em pedaços. Num liquidificador coloque a laranja, os ovos, o açúcar e o óleo. Deixe em funcionamento alguns minutos até obter um preparado homogéneo.
   Num recipiente coloque a farinha com o fermento e junte o preparado que obteve no liquidificador, mexa bem até ficar tudo bem incorporado. Coloque nas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
   O bolo era pequeno por isso demorou cerca de 35min a ficar pronto, os queques cerca de 15min.
   Decore os queques a seu gosto. ;)

Semi-frio de baunilha e morango

   Boa noite a todos :) Hoje trago uma receitinha muito simples mas que fica muito bonita na mesa...

Ingredientes:

- 1 embalagem de pudim de baunilha (eu uso boca doce, cada embalagem tem 2 saquetas)

- 1 embalagem de pudim de morango (eu uso boca doce, cada embalagem tem 2 saquetas)

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 2 litros de leite

- 4 embalagens de bolacha maria

- café q.b.

- coco ralado q.b

Preparação:

   Faça os dois pudins conforme a embalagem (com o leite e o açúcar) e deixe arrefecer apenas uns minutos. Forre o fundo de uma forma de aro amovível com bolachas maria previamente molhadas em café. Em seguida coloque uma camada de pudim de baunilha e novamente uma camada de bolachas, repetindo até o pudim terminar. Repita o processo para o pudim de morango, tendo o cuidado de acabar com uma camada de pudim.

   Decore a gosto. Eu decorei com coco ralado, mas pode ser com bolacha ralada, amêndoas.... etc.

Nota: como queria colocar numa travessa rectangular, cortei e dei-lhe esse formato :)

Bolo de aniversário do meu pai

   Hoje o meu pai faz 55 aninhos, foi uma refeição em família cheia de alegria que esperemos se repita por muitos e bons anos! Parabéns Pai!
   Foi este o bolinho que lhe fiz:

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de óleo
- 1 lata de ananás de conserva
- 1 pacote de natas
- 1 saqueta de chantilly fixe
- 50gr de açúcar em pó
- 1 tablete de chocolate culinária
- leite q.b.
- pasta de amêndoa branca q.b.



Preparação:
   Misture o açúcar com a farinha, o fermento e o óleo e mexa. Em seguida misture os ovos e mexa até ficar  uma massa homogénea.
   Unte uma forma rectangular com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 35min.
   Retire e deixe arrefecer.
   Entretanto prepare o recheio. Bata um pacote de natas com uma saqueta de chantilly fixe e 50gr de açúcar até obter a consistência desejada e reserve no frigorífico. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequeninos e reserve a calda.
   Para a cobertura derreta uma tablete de chocolate com leite q.b. (fica uma cobertura mais crocante, se preferir mais macia utilize natas em vez de leite).
   Para enfeitar recorte rodelas de pasta de amêndoa branca.
   Quando o bolo estiver frio corte-o a meio e regue a parte que vai ficar por baixo com a calda de ananás. Recheie com o chantilly e cubra com os pedaçinhos de ananás. Coloque a metade que não foi regada por cima e cubra com o chocolate derretido. Decore com as rodelas de pasta de amêndoa a "imitar as rodelas de ananás".
   Coloque no frigorífico até à altura de servir. Bom apetite! :)

Palmiers

   Vi esta receita no blog Panelaterapia e resolvi experimentar... super simples e o resultado é muito bom! Fiz a versão "mini Palmiers" para render mais. Muito bom para um lanchinho!
   Aqui fica a receita:

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada rectangular
- Açúcar q.b.

Preparação:
   Abra a massa e corte-a a meio (se pretender mini Palmiers, se não for o caso não corte a meio). Polvilhe a massa com açúcar. Enrole as duas extremidades até ao centro e corte fatias bem fininhas.
   Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 5 min.
   Antes de servir polvilhe novamente com açúcar.

Agradecimento... e feliz dia do Pai!

   Estou de volta (a meio gás), a recuperação está a correr bem e já estou quase... quase fina :)
Agradeço-vos pelos comentários carinhosos que aqui deixaram, muito obrigado pelo carinho. Beijinhos doces para todas :**

  Entretanto recebi também mais um selinho que foi oferecido pela Formiguinha, obrigado amiga... é lindo!

  Desejo um feliz dia do pai a todos os pais... mas muito em especial ao meu, que é o melhor pai do universo... e arredores! :)

Pausa por motivos de saúde

   Queridas/os amigas/os vou ficar uns dias sem poder cá vir pois fui operada na 6ª-feira passada e agora preciso de um tempinho para recuperar... felizmente correu tudo bem e já me encontro em casa. Espero poder regressar o mais breve possível.

   Muito obrigado pelos comentários que aqui têm deixado. Um beijinho grande e até breve!

Lilia

[imagem retirada da net]

Francesinha "à cozinha"

É um prato que faço poucas vezes... mas que se gosta bastante cá em casa. :)

Ingredientes:

- 1 boião de molho para francesinha (dá p 2)

- 2 fatias de pão de forma sem côdea

- 1 bife de vaca

- 1 linguiça

- 1 fatia de fiambre

- 2 fatias de queijo

- 1 ovo

- margarina culinária q.b.

- piri-piri q.b.

Preparação:

   Tempera-se o bife com piri-piri e frita-se em margarina. Abre-se ao meio a linguiça e grelha-se. Estrela-se o ovo.

   Num prato fundo coloca-se por ordem: 1 fatia de pão, 1 linguiça, 1 fatia de queijo, 1 fatia de fiambre, 1 bife, 1 fatia de pão, 1 fatia de queijo e 1 ovo. Se quiser coloque 2 palitos para segurar melhor os ingredientes no sítio. Deita-se o molho de francesinha por cima e leva-se ao microondas até derreter o queijo (ou pode levar-se ao forno).

MFP - Arroz doce

Vi esta receita aqui e resolvi experimentar... como a máquina é nova ainda estou a a avaliar as suas potencialidades... :) Obrigado Mary pela partilha, ficou óptimo!

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200 gr de arroz carolino
- 100gr de açucar
- 2 colheres de sopa de farinha Custard
- canela em pó q.b.

Preparação:
   Com a excepção da canela, coloque os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada acima. Seleccione o programa Doces e Compotas, na minha demora 1h05min e por isso acrescentei mais 15min. Aguarde alguns minutos antes de retirar o arroz da cuba após o ciclo ter terminado.
   Disponha o arroz doce em taças individuais ou numa travessa e polvilhe com canela.

Wok - Tirinhas de frango com cenoura

Este é o tipo de refeição ideal para quando não se tem muito tempo...


Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 cenouras grandes
- salsa fresca q.b.
- piri-piri q.b.
- azeite q.b.
- 1/2 copo de vinho branco
- sal q.b.

Preparação:
   Corta-se os peitos de frango em tiras e tempera-se com o piri-piri e o sal, reserva-se.
   Coloca-se o Wok ao lume com um fio de azeite, a cebola e o alho previamente picados e deixa-se alourar. Adiciona-se as tiras de frango e seguidamente 1/2 copo de vinho branco. Por fim, adiciona-se as cenouras também picadas e a salsa fresca. Fica pronto em cerca de 15 min.

Caldo Verde

O belo do caldo verde feito à maneira da cozinha... ;)

Ingredientes:
- 1 couve galega
- 5 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 cenouras médias
- azeite q.b.
- sal q.b.
- chouriça (opcional)

Preparação:
   Corte a couve galega em tiras fininhas. Descasque e corte as batatas, as cenouras e a cebola. Leve ao lume uma panela com água e quando ferver adicione as batatas, as cenouras e a cebola. Tempere com azeite e sal. Quando os ingredientes estiverem cozidos reduza a puré com a varinha. Em seguida coloque a couve galega e se necessário rectifique os temperos. Bastam 15 min e está pronto a servir... quem gostar pode colocar umas rodelas de chouriça no caldo.

Salmão grelhado

Esta é daquelas que mais fácil... impossível, mas é um peixe que eu adoro!

Ingredientes:
- salmão
- sal
- pimenta branca
- limão

Preparação:
   Tempera-se o salmão com sal, pimenta branca e sumo de limão e reserva-se cerca de 30 min para tomar gosto. Findo este tempo grelha-se.
   Acompanhei com feijão verde e nabos cozidos.

Iogurtes com compota de abóbora / Bolacha de framboesa

Ingredientes:
- 900ml de leite meio gordo
- 1 iogurte natural
- 100gr de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- compota de abóbora
- bolachas de framboesa trituradas

Preparação:
   Num recipiente misture o açúcar, o iogurte natural e o leite em pó. Adicione o leite meio gordo aos poucos e mexendo sempre até estar tudo muito bem misturado. Em alternativa pode usar o liquidificador, mas terá que esperar que a espuma que se forma desapareça.
   Coloque no fundo dos potes uma colher de sopa daquilo que quer adicionar ao iogurte e verta por cima o preparado que obteve.
   Vai à iogurteira 12h.

Nota: A receita base é a que vem com a minha iogurteira que tem 6 potinhos (Yogurella da Ariete).
          Desta vez fiz 3 com compota de abóbora caseira e 3 com bolachas de framboesa trituradas, de salientar que os iogurtes que levam bolacha têm uma melhor consistência.

Passatempo no blog Saúde, Moda e Beleza

Passatempo  no blog:

~ Saúde, Moda e Beleza ~

Passem por lá, não se vão arrepender.. termina a 21/Março/2011

[imagem do blog Saúde, Moda e Beleza]

Crepes

Ingredientes:
- 1 chávena (de chá) de farinha
- 1/2 chávena (de chá) de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal

Preparação:
   Junte todos os ingredientes e bata com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
   Coloque um pouco de óleo (com o auxilio de papel de cozinha) na crepeira ou numa frigideira anti-aderente de tamanho médio. Quando a crepeira estiver bem quente adicione uma colher de massa e rode-a para que a massa fique espalhada por ela toda e com espessura fina. Deixe dourar cerca de 1min de cada lado.
   Retire do lume e se desejar recheie e dobre o crepe. Sirva quente.

Nota: O recheio é ao gosto de cada um. Eu coloquei compota de abóbora, mas por exemplo, pode rechear-se com chocolate, mel, coco, fruta, canela, caramelo, etc...

Red fish no forno

Ingredientes:
- red fish (a quantidade é proporcional ao número de pessoas, esta é uma receita p/2 pessoas)
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- salsa q.b.
- 1 tomate grande
- pimenta branca q.b.
- azeite q.b.
- sal q.b.
- água q.b.


Preparação:
   Limpe o red fish, faça 2 cortes em ambos os lados e reserve. Corte a cebola em rodelas, o tomate aos cubos e corte o alho grosseiramente.
Num recipiente junte os seguintes ingredientes: pimenta branca, salsa, sal, água e azeite (seja generosa neste ingrediente) e misture até o sal desaparecer.
   Num recipiente que possa ir ao forno coloque a cebola, o tomate e os alhos de modo a "fazer uma cama para o peixe". Coloque o red fish e por cima regue com a mistura de ingredientes que foi feita.
   Leve ao forno a 185 ºC cerca de 35min (depende do tamanho do peixe, vá verificando).

+1 Selinho ;)

Mais um selinho que a B.V. do blog http://casaescorpiao.blogspot.com/ "O mundo da B.V." me ofereceu... muitooo obrigado! :)

Este selo tem as seguintes regras:


Colocar o link do blog de quem recebeu o prémio (encontra-se acima).

Partilhar 7 coisas aleatorias sobre si mesmo.
Cá vai:
1. Adoro a minha família
2. Sou muito amiga dos meus amigos
3. Sou frontal
4. Sou teimosa
5. Sou uma pessoa tranquila
6. Gosto de ler
7. Gosto muito de cozinhar (esta é óbvia)

Premiar 15 blogs descobertos recentemente:
1.  http://smagalhaesmatias.blogspot.com/
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Nota: Kika, como já o tinhas não estás na lista ;)

Bifinhos de frango com cogumelos

   Receita muitoooo fácil e prática ;)


Ingredientes:
- bifinhos de frango (ou peitos de frango)
- 1 cebola grande
- 1 alho
- 1 embalagem de cogumelos frescos (ou 1 lata de cogumelos laminados)
- 50gr de margarina culinária
- 1 copo de vinho branco
- salsa q.b.
- piri-piri q.b.

Preparação:
   Temperam-se os bifinhos de frango somente com piri-piri a gosto e reserva-se.
   Derrete-se na frigideira os 50gr de margarina, adiciona-se a cebola cortada às rodelas e o alho picado, deixa-se apurar até a cebola ficar translúcida. Adiciona-se um copo de vinho branco e deixa-se ferver. Em seguida coloca-se os cogumelos laminados, os bifinhos de frango e a salsa. Fica ao lume cerca de 15min.
   Eu acompanhei com batatas assadas e salada.

Nota: Não acho necessário a adição de sal pois ficam no ponto usando só a margarina.

Selo oferecido pela B.V.

Adorei receber este selinho! :) Muito obrigado B.V.!

Gostaria de o passar ás seguintes cozinhas:
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Bjinhos doces,
Lilia

MFP - Pão + Completo

   Acabou de sair o meu primeiro pão feito inteiramente na MFP... o cheirinho que está na cozinha é uma maravilha, e gostei muito do resultado final. Digam lá que não está bonitinho? :)

   Não tem nada que saber pois comprei uma farinha especial para MFP e foi só seguir as instruções, no entanto deixo aqui na mesma:

Ingredientes:

- 300ml de água morna

- 500gr de farinha Nacional Pão + Completo

- óleo q.b.

Preparação:

   Usei um bocadinho de óleo para untar a pá. Deitei na cuba os 300ml de água morna e 500gr de farinha. Escolhi o programa básico, 750gr e cor média. E 3h18min depois cá está ele:

Sumo natural de laranja, tangerina e maçã

   Um sumo 100% natural, fácil de fazer e delicioso....

Ingredientes:
- 3 maçãs pequenas
- 5 tangerinas
- 2 laranjas grandes
- água q.b.
- açúcar q.b. (opcional - eu não coloquei)

Preparação:
   Descasque e corte grosseiramente todas as frutas. Coloque a maçã no liquidificador (o meu tem um filtro) e reduza a polpa. Seguidamente coloque a tangerina e a laranja. Deixe triturar tudo muito bem.
   Adicione água a seu gosto... e pronto, está feitinho! :)

MFP - Pão com manteiga de alho

Vi esta receita aqui e fiz algumas alterações... o pão ficou muito saboroso e fofo. O blog Receitas MFP tem receitas fantásticas para a máquina de fazer pão! :)
Fiz assim:


Ingredientes para o pão:
- 220ml de água morna
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de azeite
- 300gr de farinha de pão branco (usei marca Continente para MFP)
- 200gr de farinha integral (usei marca Nacional sem fermento)
- 1 colher de café de fermento

Ingredientes para a manteiga de alho:
- 4 alhos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca
- 50gr de manteiga

Preparação:
   Deitar 220ml de água morna na cuba da MFP, deitar o ovo batido e uma colher de azeite. Adicionar 300gr de farinha branca, 200gr de farinha integral e uma colher de café de fermento.
   Seleccionar o programa "Massa" (demora cerca de 1h30min).

   Prepara-se a manteiga de alho com a salsa fresca e os alhos picados. Derreti a manteiga no microondas para facilitar a união destes 3 ingredientes. Reserve.

   Assim que a massa estiver pronta retire-a para uma superfície polvilhada com farinha e divida-a em 9 porções. Faça bolas e pressione com o polegar no meio de cada uma delas, coloque a manteiga de alho nesse buraco feito com o polegar.
   Leve a massa a levedar no forno a 50 ºC cerca de 30 min. Decorrido esse tempo aumente a temperatura para 200 ºC e deixe cozer cerca de 15min (ou até ganhar cor).

Bolo de chocolate... Dia de S. Valentim :)

Desejo a todas/os um dia cheio de amor... hoje optei por fazer um bolo muito simples de chocolate (que é o preferido do marido). Aqui vai a receita:

Ingredientes:
- 180gr de manteiga
- 200gr de açúcar
- 200gr de farinha
- 6 ovos
- 1 chocolate culinária
- 1 pacote de natas
- 1 embalagem de mousse de chocolate

Preparação:
   Faça a mousse de chocolate conforme as instruções da embalagem e leve ao frigorífico.
   Batem-se 180gr de manteiga com 200gr de açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Juntam-se um a um 6 ovos inteiros alternado com 200gr de farinha.
   Derrete-se no microondas o chocolate (já partido aos cubos) com 1 pacote de natas; basta 2 min. Adiciona-se um bocadinho deste creme à massa até ficar com a cor a chocolate desejada (portanto a quantidade é a gosto). Reserve o restante para a cobertura.
   Vai ao forno cerca de 45 min a 185 ºC.
   Quando o bolo estiver frio corte ao meio e recheie com a mousse de chocolate. Barre com o chocolate preto e decore a gosto.
   Hoje decorei com corações ;)

   Ainda sobrou um bocadinho de mousse para a sobremesa...

   O cupido foi generoso e trouxe uma prenda muito desejada: uma máquina de fazer pão, a nova ajudante na cozinha. :)

   Vai um pãozinho? ;)