Sal Aromatizado

   Coisa simples de fazer mas que tem a sua utilidade no dia a dia... com a vantagem de poder aromatizar o sal ao seu gosto e poder ir variando :)

Ingredientes:
- sal
- piri-piri em grão
- mistura de 4 pimentas (verde, rosa, preta e branca)
- colorau
- salsa
- alho em pó

Preparação:
   Misture todos os ingredientes. Eu utilizo o Quick Chef, mas pode simplesmente misturar bem com uma colher. Verta para um recipiente que vede bem. E pronto... é só utilizar a quantidade pretendida.

Doce com creme Custard

Ingredientes:
- 2 colheres e 1/2 de sopa de farinha Custard
- 1/2 litro de leite + 250 ml
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 casca de limão
- 50gr de manteiga
- 1 pau de canela
- palitos la reine
- café q.b.
- 1 saqueta de mousse de chocolate
- chocolate branco ralado (opcional)

Preparação:
   Faz-se o creme de Custard conforme as instruções da embalagem: dissolve-se as 2 colheres e 1/2 de farinha Custard em 1/4 de litro de leite e mistura-se bem. Adiciona-se os restantes ingredientes e leva-se a lume brando, mexendo sempre até se obter o creme. Reserve.
   Prepare a mousse de acordo com as instruções da embalagem (com 250ml de leite) e reserve.
   Molhe os palitos la reine em café e coloque no fundo de um pirex. Verta por cima o creme Custard. Por fim coloque a mousse de chocolate e decore com chocolate branco ralado. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
 

Promoção lata RAR

   Hoje venho-vos mostrar a lata da RAR que chegou logo de manhãzinha a minha casa. Como muitas amigas também participei com uma receita na promoção que decorreu no site da RAR e gostei muito desta prendinha... Obrigado RAR! Mais um sítio para colocar as bolachinhas ;)

Compota de maçã

Ingredientes:
- 1kg de maçãs
- 1 copo de água (cerca de 200ml)
- 3 paus de canela
- 1 tira de casca de limão
- 300gr de açúcar -- quem gostar mais doce tem que aumentar a quantidade

Preparação:
   Comece por lavar, descascar e cortar as maçãs em pedaços. Leve ao lume (brando) com a água, os paus de canela e a casca de limão. Depois de bem cozida retire do lume e retire os paus de canela e a casca de limão. Passe com a varinha mágica e leve novamente ao lume até obter a consistência desejada.
   Deixe arrefecer e verta para os recipientes onde vai ser conservada. Coloque no frigorífico.

Nota: Se gostar de sentir alguns pedaços de maçã na compota retire um bocadinho antes de passar com a varinha mágica e volte a adicionar antes de colocar novamente ao lume.

Bolachas de chocolate

Ingredientes:
- 300gr de farinha
- 200gr de manteiga
- 85gr de açúcar
- 50gr de chocolate em pó

Preparação:
   Derreta metade da manteiga no microondas. Adicione a outra metade e mexa bem. Coloque os restantes ingredientes no recipiente e bata até a massa estar ligada.
   Estenda a massa numa superfície previamente polvilhada com farinha e use os cortadores de bolachas. Coloque as bolachas em cima do tapete de silicone e leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 200ºC cerca de 10min ou até estarem cozidas.

Lasanha

Tudo o que é massa gosta-se aqui em casa... desta vez saiu uma lasanha :)

Ingredientes:

- 1kg de carne picada de vaca

- 1 folha de louro

- 6 cenouras

- 1 cebola

- salsa q.b.

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate

- sal q.b.

- 1 copo de vinho branco

- pimenta branca q.b.

- colorau q.b.

- piri-piri q.b.

- 12 placas de lasanha

- azeite q.b.

- 500ml de molho bechamel

- queijo ralado q.b.

Preparação:

   Comece por colocar o azeite, o louro e a cebola picada num tacho e deixe refogar. Adicione a carne picada e deixe cozinhar até ganhar cor, tendo o cuidado de mexer sempre. Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, a cenoura previamente picada, a salsa, o piri-piri, a pimenta branca, o colorau e o sal. Deixe cozinhar até ficar no ponto.

   Coza as placas de lasanha num tacho com água a ferver durante cerca de 5min. Retire para uma travessa e vá colocando um fio de azeite entre elas para que não colem.

   Comece a montar a lasanha num pirex. Coloque primeiramente uma camada de molho bechamel, coloque em seguida as placas de lasanha e uma camada de molho bolonhesa (carne picada), coloque mais uma camada de placas de lasanha, em seguida o molho bechamel e vá alternando as camadas tendo o cuidado de a última ser de molho bechamel. Por fim coloque o queijo ralado e leve ao forno cerca de 30min a 180ºC.

   Quando estiver pronto não retire logo do forno, deixe repousar cerca de 15min e depois sirva.

Nota: Normalmente coloco cogumelos laminados… mas desta vez não havia em casa, foi mesmo sem. O molho bechamel que usei foi marca Continente, mas pode optar por fazer em casa… noutra ocasião posto a receita.

Tortellini com cogumelos

   Esta receita é uma adaptação de uma receita que vinha na Dica, a revista do Lidl, podem ver a original aqui.

Ingredientes:
- 1 embalagem de 500gr de Tortellini (usei de carne)
- 1 lata de cogumelos inteiros
- 1 pacote de natas 3 queijos (Parmalat)
- margarina q.b.
- sal q.b.
- pimenta branca q.b.
- salsa q.b.

Preparação:
   Numa frigideira derreta a margarina, coloque os cogumelos previamente escorridos e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Reserve.
   Num tacho com água abundante coza o tortellini durante 5min.
   Coloque novamente ao lume (brando) a frigideira, adicione o pacote de natas e deixe apurar. Adicione os tortellini cozidos, polvilhe com salsa e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
   Retire e sirva imediatamente.