Bolo e queques de laranja

   Vi esta receita no blog se7e pecados e como eu gosto muito de laranja (e de receitas simples) resolvi experimentar... só posso dizer que vale a pena, experimentem! O bolo fica uma delícia e é húmido... uma maravilha. :)

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 laranja grande
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 1 colher de chá de fermento

Preparação:
   Retire os topos à laranja e corte-a em pedaços. Num liquidificador coloque a laranja, os ovos, o açúcar e o óleo. Deixe em funcionamento alguns minutos até obter um preparado homogéneo.
   Num recipiente coloque a farinha com o fermento e junte o preparado que obteve no liquidificador, mexa bem até ficar tudo bem incorporado. Coloque nas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
   O bolo era pequeno por isso demorou cerca de 35min a ficar pronto, os queques cerca de 15min.
   Decore os queques a seu gosto. ;)

Semi-frio de baunilha e morango

   Boa noite a todos :) Hoje trago uma receitinha muito simples mas que fica muito bonita na mesa...

Ingredientes:

- 1 embalagem de pudim de baunilha (eu uso boca doce, cada embalagem tem 2 saquetas)

- 1 embalagem de pudim de morango (eu uso boca doce, cada embalagem tem 2 saquetas)

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 2 litros de leite

- 4 embalagens de bolacha maria

- café q.b.

- coco ralado q.b

Preparação:

   Faça os dois pudins conforme a embalagem (com o leite e o açúcar) e deixe arrefecer apenas uns minutos. Forre o fundo de uma forma de aro amovível com bolachas maria previamente molhadas em café. Em seguida coloque uma camada de pudim de baunilha e novamente uma camada de bolachas, repetindo até o pudim terminar. Repita o processo para o pudim de morango, tendo o cuidado de acabar com uma camada de pudim.

   Decore a gosto. Eu decorei com coco ralado, mas pode ser com bolacha ralada, amêndoas.... etc.

Nota: como queria colocar numa travessa rectangular, cortei e dei-lhe esse formato :)

Bolo de aniversário do meu pai

   Hoje o meu pai faz 55 aninhos, foi uma refeição em família cheia de alegria que esperemos se repita por muitos e bons anos! Parabéns Pai!
   Foi este o bolinho que lhe fiz:

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de óleo
- 1 lata de ananás de conserva
- 1 pacote de natas
- 1 saqueta de chantilly fixe
- 50gr de açúcar em pó
- 1 tablete de chocolate culinária
- leite q.b.
- pasta de amêndoa branca q.b.



Preparação:
   Misture o açúcar com a farinha, o fermento e o óleo e mexa. Em seguida misture os ovos e mexa até ficar  uma massa homogénea.
   Unte uma forma rectangular com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 35min.
   Retire e deixe arrefecer.
   Entretanto prepare o recheio. Bata um pacote de natas com uma saqueta de chantilly fixe e 50gr de açúcar até obter a consistência desejada e reserve no frigorífico. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequeninos e reserve a calda.
   Para a cobertura derreta uma tablete de chocolate com leite q.b. (fica uma cobertura mais crocante, se preferir mais macia utilize natas em vez de leite).
   Para enfeitar recorte rodelas de pasta de amêndoa branca.
   Quando o bolo estiver frio corte-o a meio e regue a parte que vai ficar por baixo com a calda de ananás. Recheie com o chantilly e cubra com os pedaçinhos de ananás. Coloque a metade que não foi regada por cima e cubra com o chocolate derretido. Decore com as rodelas de pasta de amêndoa a "imitar as rodelas de ananás".
   Coloque no frigorífico até à altura de servir. Bom apetite! :)

Palmiers

   Vi esta receita no blog Panelaterapia e resolvi experimentar... super simples e o resultado é muito bom! Fiz a versão "mini Palmiers" para render mais. Muito bom para um lanchinho!
   Aqui fica a receita:

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada rectangular
- Açúcar q.b.

Preparação:
   Abra a massa e corte-a a meio (se pretender mini Palmiers, se não for o caso não corte a meio). Polvilhe a massa com açúcar. Enrole as duas extremidades até ao centro e corte fatias bem fininhas.
   Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 5 min.
   Antes de servir polvilhe novamente com açúcar.

Agradecimento... e feliz dia do Pai!

   Estou de volta (a meio gás), a recuperação está a correr bem e já estou quase... quase fina :)
Agradeço-vos pelos comentários carinhosos que aqui deixaram, muito obrigado pelo carinho. Beijinhos doces para todas :**

  Entretanto recebi também mais um selinho que foi oferecido pela Formiguinha, obrigado amiga... é lindo!

  Desejo um feliz dia do pai a todos os pais... mas muito em especial ao meu, que é o melhor pai do universo... e arredores! :)

Pausa por motivos de saúde

   Queridas/os amigas/os vou ficar uns dias sem poder cá vir pois fui operada na 6ª-feira passada e agora preciso de um tempinho para recuperar... felizmente correu tudo bem e já me encontro em casa. Espero poder regressar o mais breve possível.

   Muito obrigado pelos comentários que aqui têm deixado. Um beijinho grande e até breve!

Lilia

[imagem retirada da net]

Francesinha "à cozinha"

É um prato que faço poucas vezes... mas que se gosta bastante cá em casa. :)

Ingredientes:

- 1 boião de molho para francesinha (dá p 2)

- 2 fatias de pão de forma sem côdea

- 1 bife de vaca

- 1 linguiça

- 1 fatia de fiambre

- 2 fatias de queijo

- 1 ovo

- margarina culinária q.b.

- piri-piri q.b.

Preparação:

   Tempera-se o bife com piri-piri e frita-se em margarina. Abre-se ao meio a linguiça e grelha-se. Estrela-se o ovo.

   Num prato fundo coloca-se por ordem: 1 fatia de pão, 1 linguiça, 1 fatia de queijo, 1 fatia de fiambre, 1 bife, 1 fatia de pão, 1 fatia de queijo e 1 ovo. Se quiser coloque 2 palitos para segurar melhor os ingredientes no sítio. Deita-se o molho de francesinha por cima e leva-se ao microondas até derreter o queijo (ou pode levar-se ao forno).