Folhados mistos

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada
- 1 embalagem de queijo fatiado (+-200 gr)
- 1 embalagem de fiambre fatiado (+-200 gr)
- leite q.b.

Preparação:
   Dividir a massa folhada em pequenos rectângulos, rechear com queijo e fiambre, selando a toda a volta com cuidado. Colocar num tabuleiro e pincelar com leite.
   Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 20 min.

Baba de camelo

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 4 ovos

Preparação:
   Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas e misture bem com o leite condensado cozido. Adicione as claras em castelo e mexa com cuidado até obter um creme homogéneo.
   Coloque no frigorífico até servir.
   Decore a gosto. Eu decorei com chocolate branco ralado/ avelãs picadas.

Segundo selo

   

   Gostaria de agradecer este selo á Viciante e á Lina... são umas queridas por se terem lembrado de mim.

Beijocas grandes

Tarte de Coco

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa quebrada
- 1 lata de leite condensado
- 1 iogurte de coco
- 200gr de coco
- 4 ovos

Preparação:

   Misture bem o leite condensado com os ovos e o iogurte de coco. Adicione o coco ralado e mexa até ficar uma mistura homogénea.

   Forre uma tarteira com papel vegetal e em seguida com a massa quebrada e deite a mistura nela. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 45min.

   Decore a gosto. A tarte fica muito saborosa e húmida... :)

Primeiro selo :)

Quero agradecer a todas as pessoas que têm passado pela minha cozinha e me têm motivado nesta aventura (muito recente) de blogger :)

Um obrigado especial para a Viciante do blog http://asementasladecasa.blogspot.com/ que me deu este lindo selinho...

Bjinhos

Batatas recheadas

Ingredientes:
- 500gr de carne picada de vaca
- 500gr de carne picada de porco
- 12 batatas grandes
- vinho branco q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- salsa fresca q.b.
- piri-piri q.b.
- pimenta branca q.b.
- polpa de tomate q.b.
- azeite q.b.
- 1 folha de louro

Preparação:
   Faz-se o refogado com o azeite, a cebola, os alhos picados e o louro, quando estiver a cebola transparente adiciona-se a polpa de tomate e um bocadinho de vinho branco, deixa-se apurar. Adiciona-se a carne picada, mais vinho branco e tempera-se com o sal, o piri-piri, a pimenta branca, a salsa fresca e deixa-se cozer até ficar "seco".
   Com o auxílio de um utensílio próprio fazem-se as cavidades nas batatas e recheiam-se com o picado.
   Vai ao forno pré-aquecido a 220 ºC num tabuleiro somente com um bocadinho de vinho branco no fundo cerca 45 min. (Convém virar as batatas e ir verificando, claro que depende muito do tamanho das batatas).
   Serve-se com salada.


Nota:   Caso aprecie com molho, também poderá preparar o molho a seu gosto e colocar no tabuleiro.

Croissant de chocolate

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa de croissant ou de massa folhada 
- 1 gema de ovo
- 4 colheres de sopa de leite

Preparação:
   Estende-se a massa numa superfície lisa e corta-se em triângulos. Coloca-se na base um quadrado de chocolate preto de culinária (ou de chocolate branco) e enrola-se, fazendo depois os "biquinhos" laterais.
   Mistura-se bem a gema de ovo com 4 colheres de sopa de leite e pincelam-se os croissant.
   Vão ao forno previamente aquecido a 175 ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 15min.

   São ideais para um lanche... ou até para o pequeno-almoço. ;)